25 Feb

Gastbeitrag: Was machen Bienen im Winter?

Im Sommer sieht man sie überall schwärmen: Bienen. Wie aber verbringen die nützlichen Insekten eigentlich den Winter, wenn es keine Nahrung mehr gibt und draußen eisige Temperaturen herrschen? Honigbiene und Wildbiene gehen dabei unterschiedlich vor – nicht alle überstehen die kalte Jahreszeit.  Mehr lesen

19 Dez

Leckereien aus der Bienenproduktion: Honig-Vanillekipferl

Weihnachten ist das Fest der Besinnlichkeit und die Adventszeit eine Zeit, die dazu einlädt, zur Ruhe zu kommen und all jene Dinge zu tun, für die der Rest des Jahres so wenig Zeit bietet. Während die Natur einschläft, die Blumen ihre Kräfte sammeln und die Insekten in der Winterstarre verharren, werden wir nicht selten in der Küche aktiv und backen Leckereien, die uns die Zeit bis Weihnachten versüßen. Leider vergessen wir dabei oft, dass für viele unserer Weihnachtszutaten Insekten eine wichtige Rolle spielen, so beispielsweise für die Herstellung von Vanille, die nur von speziellen Insektenarten in Mexiko bestäubt werden kann. Oder Honig, dessen Gewinnung nur durch Bienen und Hummeln möglich ist.  Mehr lesen

26 Sep

Die Honigbiene in Gefahr – und was wir tun können

So klein wie sie ist, ist die Leistung der Honigbiene doch enorm. Als wichtigster Bestäuber weltweit ist sie für unsere Landwirtschaft – und damit sowohl ökologisch als auch ökonomisch – von höchster Wichtigkeit. Doch in den letzten Jahren wird immer häufiger vom zunehmenden Bienensterben berichtet – was verbirgt sich dahinter? Und was kann jeder Einzelne tun, um einen Beitrag zu leisten, der diese besorgniserregende Entwicklung aufhält?

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