28 Okt

Insekten sind in aller Munde!

Wörtlich genommen, entspricht diese Behauptung momentan nur in einigen asiatischen und afrikanischen Ländern der Wahrheit. Obwohl Befürworter den Nährwert von Insekten als außergewöhnlich hoch einschätzen, gilt der Verzehr von Insekten in Mitteleuropa allenfalls als Mutprobe oder einmalige Sache. Zu viele Vorschriften und gesetzliche Einschränkungen haben diese Entwicklung bisher gebremst. Zumindest noch!

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